Mezcal Tobalá Chindee

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Esto no es cualquier botella de mezcal. Es una experiencia. Un viaje que comienza en lo profundo de Santiago Matatlán, Oaxaca con tobalá de maguey silvestre recogido de la tierra.

Cruzado a lo largo de un proceso de destilación mágico, tocado por las manos de artesanos locales que utilizan hábilmente tahona de Chile para moler, tinas de madera para fermentación, alambiques de cobre para destilar y hornos cónicos de piedra para cocinar.

Todo culminando en una botella de mezcal artesanal joven – blanco 100% agave. Es una experiencia de degustación antigua, disponible ahora solo para ti.

¿Cuál es el significado de utilizar maguey tobalá silvestre en la elaboración de este mezcal artesanal?

El uso de maguey tobalá silvestre en la elaboración de mezcal artesanal es significativo porque este tipo de maguey es más raro y difícil de encontrar que otros tipos de maguey utilizados para hacer mezcal. Además, la planta crece en áreas montañosas de difícil acceso, lo que la convierte en una especie más preciada y valorada. El maguey tobalá también tiene un gusto distintivo que se traduce en un mezcal con un perfil de sabor único.

¿Cómo afecta el perfil de sabor del mezcal el uso de una tahona chilena para moler?

La utilización de una tahona chilena para moler el agave logra afectar el perfil del mezcal de varias maneras. En primer lugar, la tahona chilena es un molino de piedra utilizado para moler el agave de manera más lenta y cuidadosa que otros métodos de molienda. Esto significa que la fibra del agave se mantiene en el mosto, lo que le da un tono más robusto y terroso al mezcal final. También puede proporcionar notas de especias y frutos secos.

¿Puedes describir las características de sabor y aroma de este mezcal blanco 100% agave?

Las características en paladar y aroma de un mezcal blanco 100% agave suelen variar según la marca y el método de producción. En general, un mezcal blanco 100% agave tiene un dejo ahumado y terroso con notas de cítricos y hierbas. El aroma puede ser floral o afrutado con un toque de humo.

¿Cuál es el proceso de cocción del agave en el horno cónico de piedra y cómo afecta esto al producto final?

El proceso de cocción del agave en un horno cónico de piedra es una parte importante de la elaboración del mezcal. El horno cónico se calienta con leña para crear una temperatura constante y uniforme. El agave se coloca en el horno y se cuece durante varios días hasta que esté suave y caramelizado. El proceso de cocción afecta al producto final al suavizar los azúcares del agave y liberar sabores y aromas únicos.

¿Cómo contribuye el uso de tinas de madera tradicionales y alambiques de cobre a la calidad general de este destilado?

Las tinas de madera tradicionales y los alambiques de cobre son elementos clave en la producción de mezcal artesanal. Las tinas de madera son utilizadas para fermentar el mosto, lo que le da al mezcal un sabor y aroma distintivos. El cobre del alambique ayuda a destilar el alcohol y eliminar los sabores no deseados, lo que da como resultado un mezcal más suave y refinado. La combinación de estos elementos logra contribuir a la calidad general del mezcal.

Somos de las mejores marcas de mezcal

Somos una de las mejores marcas de mezcal, nuestro producto está elaborado con los mejores magueyes de agave oaxaqueños seleccionados a mano y preparados por algunos de los mejores mezcaleros de México. Al elaborar cuidadosamente a mano cada botella, nos aseguramos de que nuestro mezcal tenga una autenticidad y profundidad del paladar que sólo puede encontrarse en un ensamble de lotes pequeños. Conoce nuestra selección de diferentes destilados mexicanos codiciados a nivel mundial. Cada botella se hace con amor y cuidado para garantizar que encuentres lo que buscas y puedas distinguir entre las características individuales de cada botella.

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Somos una Tienda de Mezcal

Cuando pensamos en el mezcal, inmediatamente nos transportamos a sus orígenes ancestrales en la región de Oaxaca. Durante siglos, los agaves se han cultivado durante generaciones para producir algunas de las mejores bebidas del mundo. El proceso tradicional para hacer mezcal es laborioso y conlleva una penalización cuando se toman atajos. Es por eso que es importante considerar solo los primeros y los mejores, ¡asegurándose de obtener el verdadero sabor! En nuestra tienda en línea, garantizamos productos de calidad sin intermediarios, solo los sabores auténticos que provienen directamente de pueblos remotos en Oaxaca, México. «El rey de la fiesta, con pena en el corazón, busca reposar su alma con un trago de mezcal en la mano.»